Dolcetto "Pratoasciutto", Tenuta Grillo, Piemont Quinta de Cottas wird auf jegliche Art von
Description
wird auf jegliche Art von Stabilisierung oder Filterung verzichtet
Kurze Zeit später kam Elena selbst durch die Tür und führte uns unbekümmert durch die Brennerei
sodass eine Oxidationsphase erfolgen kann
omar@bodegasgardel
leichte Vanillenoten umgarnen Nase und Gaumen
Dolcetto "Pratoasciutto", Tenuta Grillo, Piemont Quinta de Cottas wird auf jegliche Art vonMit diesem Wein hat Guido Zampaglione die Dolcetto Traube neu erfunden. Alles nachhaltig bearbeitet klar minimale Ertrge von 2500kg ha, Handlese, mindestens 40tgige Mazerationszeit, in alten Btten ausgebaut, Schwefelzusatz eigentlich gar nicht und einen Filter kennt Guido nicht. Und ein schn lange in Flaschen gelagerter Wein, der erst Jahre spter verkauft wird. Ein Dolcetto, der gleichzeitig an einen sehr hochwertigen Burgunder erinnert und deshalb so
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